Sushi Maison
Vinaigre de riz
Description
Le vinaigre de riz est très répandu dans la cuisine asiatique. Elaboré par fermentation du riz, c'est un indispensable pour préparer le riz à sushi mais il peut aussi être un assaisonnement ou une marinade pour vos salades.
Fun Fact
A contrario des autres vinaigres, le vinaigre de riz doit être conservé au réfrigérateur après ouverture.
Ingrédients
Eau, riz (22%), sel. Acidité 4,5%. Voir les recettes
Informations nutritionnelles pour 100g
- Calories : 102kJ/24kcal
- Matières grasses : <0,2g
- Dont saturés : <0,01g
- Glucides : 5,81g
- Dont sucres : 5,09g
- Protéines : 0,25g
- Sel : 0,955
Allergènes
Peut également contenir des traces d’oeufs, cacahuètes et fruits à coques.
