California rolls con verduras crujientes
| 4 personas | |
| 35 minutos |
Ingredientes
- 180 g de arroz para sushi
- 3 cucharadas de vinagre sazonado de arroz para sushi
- 4 medias hojas de nori
- 1 zanahoria pequeña, aprox. 80 g, cortada en rodajas finas
- 4 rodajas largas de pepino
- 8 rodajas de aguacate
- Salsa teriyaki, para rociar
- Mayonesa picante, para rociar
- Cebollas fritas listas, para espolvorear
Pasos a seguir
1 Prepare el arroz según las instrucciones de la página anterior, utilizando 220 ml de agua y el vinagre sazonado. Dividir el arroz en cuatro porciones.
2 Coloca una hoja de nori encima de la esterilla para sushi, con el lado brillante hacia abajo y con el borde más largo en horizontal.
3 Extender una porción de arroz hasta cubrirlo y dar la vuelta al nori.
4 Colocar un trozo de pepino en el centro del nori, seguido de la zanahoria, extendiéndolo hasta los extremos.
5 Añadir unas rodajas de aguacate y extender de nuevo para que quede uniforme.
6 Enrollar 3 veces para que todo quede bien pegado.
7 Cortar el rollo en 8 trozos, rociar con salsa teriyaki, un poco de mayonesa picante y se cubrir con cebolla frita.
8 Servir con soja, wasabi y jengibre.
