California aux légumes croquants
| 4 personnes | |
| 35 minutes |
Ingrédients
- 180g de riz à sushi
- 3 c. à soupe de vinaigre assaisonné pour le riz à sushi
- 4 demi feuilles nori
- 4 longues tranches de concombre
- 1 petite carotte
- 8 tranches d’avocat sauce teriyaki
- Mayonnaise épicée
- oignons frits prêts
Étapes
1 Préparez le riz selon les instructions de la page précédente en utilisant 220 ml d’eau et le vinaigre assaisonné. Divisez le riz grossièrement en quatre portions.
2 Mettez une feuille de nori sur le dessus du tapis de sushi, côté brillant vers le bas et avec le bord le plus long couché horizontalement. Étaler une portion de riz à couvrir, puis retourner le nori. Disposez une longueur de concombre au milieu du nori, suivie de la carotte, en l’étalant jusqu’aux extrémités. Ajoutez quelques tranches d’avocat et étalez à nouveau pour que ce soit uniforme. Enroulez 3 fois pour que tout soit bien collé.
3 Trancher le rouleau en 8 morceaux, puis arroser de sauce teriyaki, un peu de mayonnaise épicée et garnir le tout avec des oignons frits. Servir avec du soja, du wasabi et du gingembre.
