Aubergine façon teriyaki 

2 personnes
40 minutes

Ingrédients

  • 400g d’aubergine
  • 120g de riz
  • 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de graines de sésame

Étapes

1 Coupez l’aubergine en morceaux.
2 Faites cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau salée.
3 Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et râpez l’ail au-dessus.
4 Faites y revenir l’aubergine 3 minutes en remuant à feu moyen.
5 Ajoutez un fond d’eau puis laisser cuire à feu moyen 10 min à couvert.
6 Pensez à remuer de temps en temps.
7 Ajoutez ensuite la sauce soja sucrée, laisser cuire 2 minutes et ajoutez les graines de sésame.
8 Servez les aubergines et le riz, il n’y a plus qu’à déguster.